Kỷ niệm đẹp với Toronto Tea Festival, Canada Tin nhà Song Hỷ Trà

Năm 2026, Toronto Tea Festival lần thứ 12 diễn ra trong hai ngày 31 tháng 1 và 1 tháng 2. Đây là lễ hội trà lớn nhất tại Canada, nơi hơn 60 nhà bán lẻ trà tại Canada giới thiệu các loại trà đến từ nhiều quốc gia cùng hội tụ: Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Sri Lanka, Ethiopia, Canada… và cả Việt Nam. Trong hai ngày ấy, hơn 3.500 người yêu trà từ khắp nơi đã tìm về Toronto, mang theo sự tò mò, niềm say mê và rất nhiều câu chuyện xoay quanh những chén trà nhỏ.

Trước thời gian lễ hội lần này diễn ra , tôi cảm thấy thật may mắn và vinh dự khi được mời tham gia ban giám khảo, đánh giá chất lượng trà oolong của các đơn vị tham dự. Đó là một trải nghiệm đặc biệt, khi được lắng nghe trà lên tiếng bằng hương, bằng vị và cả hậu vị.

Nhưng có lẽ điều khiến tôi xúc động nhất là buổi thuyết trình và thử trà để giới thiệu Trà Sen Hồng của Song Hỷ trà – loại trà mang đậm hồn Hà Nội, nơi tôi sinh ra và lớn lên. Trà sen hồng được chế biến bằng phương pháp sấy thăng hoa, một cách làm mới nhưng vẫn giữ trọn tinh thần của trà sen truyền thống. Được mang chén trà đặc trưng này đến với những người yêu trà tại Canada, ngay trong sự kiện trà lớn nhất đất nước này, với tôi là một niềm hạnh phúc rất khó gọi tên.

Ban đầu, buổi thử trà được ban tổ chức giới hạn 30 khách. Nhưng rồi, từng người một đến thêm, lắng nghe và nhấp thử. Cuối cùng, hơn 100 người đã tham dự. Trà Sen Hồng của Song Hỷ Trà được đón nhận ngoài mong đợi.

Xem clip buổi giới thiệu trà sen hồng

Rất nhiều câu hỏi được đặt ra:
Trà sen được làm như thế nào?
Văn hóa trà Việt Nam khác gì so với Trung Quốc hay Nhật Bản?
Một bạn trẻ người Ukraine sinh tại Canada, đã làm việc nhiều năm trong một tiệm trà, nói với tôi bằng giọng rất thật: “Đây là lần đầu tiên em biết đến trà Việt Nam.”
Câu nói ấy đơn giản thôi, nhưng với tôi, nó ở lại rất lâu.

Hạnh phúc còn là khi tôi được gặp lại những “người quen cũ”. Có những vị khách đã từng biết đến Song Hỷ Trà từ những năm trước, họ tìm đến, gọi đúng tên tôi và nhắc lại những dư vị họ đã từng yêu mến. Sự ghi nhớ ấy, những lời khen chân thành ấy khiến tôi cảm thấy mọi dặm đường xa xôi đều trở nên thật gần gũi.

Trân quí vị khách hàng cũ người Hàn Quốc đang sống tại Canada yêu mến trà sen hồng

Lễ hội khép lại, nhưng trong tôi còn đọng lại rất nhiều điều. Tôi tin rằng, hôm nay chúng tôi đã gieo được những duyên lành đầu tiên, những hạt mầm nhỏ bé của Song Hỷ Trà , trong lòng đông đảo người yêu trà tại Canada.

Nhớ lại năm 2023, tôi đến Toronto Tea Festival lần đầu tiên, chỉ với tư cách một người yêu trà đến từ Việt Nam. Năm 2024, tôi quay lại, tham gia làm tình nguyện viên cho sự kiện. Và hôm nay, năm 2026, tôi có mặt ở đây để giới thiệu trà sen Hồng của Song Hỷ Trà, và rộng hơn, là trà Việt Nam. Một hành trình không dài, nhưng đủ sâu để biết ơn.

Hẹn gặp lại Toronto Tea Festival vào năm 2027. Xin cảm ơn tất cả những ai đã dừng chân, đã cầm chén trà trên tay và cho Song Hỷ Trà nói riêng và trà Việt nói chung một cơ hội để được kể câu chuyện của mình.

Mỗi sự kiện của nhà Song Hỷ Trà ở nơi phương xa đề nhận được sự giúp đỡ của nhiều bạn trẻ yêu trà. Họ là những tình nguyện viên năng động, nhiệt huyết góp sức cho sự kiện thành công. Xin được gửi lời tri ân tới các bạn.