Câu chuyện hạt cà phê Peru

Posted on

Sưu tầm theo tài liệu giới thiệu tại hội chợ. Một cách làm đáng học hỏi

  • Là nước đứng thứ 6 trên thế giới về xuất khẩu cà hê và đừng thứ 9 về sản xuất cà phê;
  • Là nước hàng đầu thế giới về xuất khẩu cà phê hữu cơ, chiếm 58% các dòng cà phê của Peru.
  • Dành giải Cà phê Đặc biệt Ngon nhất Thế giới trong sự kiện “Cà phê của năm 2010” do Hiệp hội Cà phê Đặc biệt của Mỹ (SCAA) tổ chức;
  • Sản lượng xuất khẩu cà phê chiếm 28% tổng sản lượng xuất khẩu nông nghiệp.
  • Diện tích trồng cà phê chiếm 380,000 héc ta.
  • Cà phê Peru thuộc dòng cà phê Arabica với sự đa dạng về huogw vị, mùi thơn và vị chua;
  • Các giống cây trồng chính là: Typica (70%), Caturra (20%) và các giống khác (10%);
  • 90% các giống cây cà phê của Peru đều được trồng dưới bóng râm của các cây họ đậu, tập trung phát triển theo phương pháp hữu cơ;
  • Đặc trưng của quy trình sản xuất là ở việc bảo tồn đất trồng và việc  áp dụng các phương pháp mô phỏng quá trình sinh thái;

Sự kết hợp đa dạng giữa điều kiện khí hậu thuận lợi, đất trồng thích hợp, lượng mưa và ánh sáng mặt trời phù hợp khiến cho Peru trở thành thiên đường cho việc phát triển các gióng cây cà phê mang lại những hương vị cà phê đặc sắc và khó quên nhất.

Translate »