Trà – có nơi gọi là chè, thức uống phổ biến của người Việt và nhiều nước. Thật ra, Chè là cây Chè – nguyên liệu làm ra sản phẩm Trà. Cây chè – tên khoa học là Camellia Sisensis, Thea Bohea, Thea Viridis…
Đất Việt là cái nôi sinh trưởng của cây trà và người Việt biết dùng trà làm thức uống thông thường, lễ phẩm cúng tế, dâng tặng, ban thưởng từ hàng ngàn năm nay.