Nhóm Uống Trà Đi tại Sài Gòn chính thức ra mắt cộng đồng vào ngày 24-7-2016. Nơi đây quy tụ những người bạn yêu trà khắp các vùng miền trên khắp cả nước, cũng như những người Việt Nam có tấm lòng trân quý trà Việt đang sinh sống ở nước ngoài.
Mục tiêu của Nhóm Uống Trà Đi là sinh hoạt phi lợi nhuận, chia sẻ những kiến thức cơ bản về cung cách uống trà truyền thống, nghệ thuật thưởng trà của người Việt, kế đến cùng nhau trải nghiệm triết lý thâm sâu của Thiền trà nhất vị thông qua bốn cung bậc:
Hòa, Kính, Thanh, Tịch là điều kiện cần nên có
Thành phần cố vấn Nhóm Uống Trà Đi gồm các bậc tiền bối, thế hệ đàn anh, đàn chị đã có nhiều tâm huyết dành cho văn hóa trà truyền thống của người Việt Nam. Đó là GS.TS. Vũ Thế Ngọc (Hoa Kỳ), Nhà Nghiên cứu văn hóa Trần Đình Sơn – nguyên Phó trưởng Ban Văn hóa Trung ương Giáo hội Phật giáo Việt Nam, Lương y Đinh Công Bảy – Tổng Thư ký Hội Dược liệu TP. HCM, Nghệ sĩ đàn tranh Hải Phượng v.v…
Nhóm Uống Trà Đi sinh hoạt đều đặn, trung bình từ một đến hai tháng diễn ra một lần họp trà theo từng chủ đề định sẵn.
Chẳng hạn, các buổi họp trà có chủ đề như: Trà, trà dược và dược chất, Hương vị tách trà sen, Nhìn xem cúc nở biết trùng dương, Trải nghiệm về các dòng trà oolong, Chén trà thiền, Hành hương về những vùng trà cổ thụ, Đặc tính của trà Phổ Nhĩ, Thưởng vị trà Việt thời 4.0…
Đến nay, Nhóm Uống Trà Đi đã bước qua tuổi thứ 5, ngày càng phát triển sâu rộng, đi đúng tiêu chí sinh hoạt phi lợi nhuận và được sự ghi nhận, hỗ trợ từ các báo đài VTV9, báo Thanh Niên, báo Thanh Niên Online, báo Giác Ngộ, báo Phú Yên, báo Hà Giang, báo Sài Gòn Tiếp Thị v.v…
Trao đổi với người sáng lập Nhóm Uống Trà Đi, ông Uyên Viễn cho biết: “Từ năm 2016 đến nay, nhóm đã đi trải nghiệm trực tiếp tại các vườn trà, gặp gỡ những người làm trà khắp các vùng miền trên cả nước. Nhóm Uống Trà Đi đánh giá cao chất lượng trà, tâm huyết và sự nhiệt tình xây dựng thương hiệu trà Việt của một số cá nhân và đơn vị.
Trích từ cuốn Phác thảo Danh Trà Việt Nam – Nguyễn Ngọc Tuấn, NXB Tổng Hợp TP.HCM năm 2019
Google